المكونات :
4 بيضات
1 بصله متوسطه مقطعه مكعبات صغيره
1 طماطم مقطعه مكعبات صغيره
1 فليفلة (فلفل رومى) مقطعة شرائح
معلقه كبيرة زيت
ملح و فلفل اسود حسب الذوق
طريقة الاعداد:
نقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون
نضيف الطماطم والفليفلة المقطعة ونقلب حتى تذبل
في وعاء آخر، نخفق البيض مع الملح والفلفل
نضيف البيض إلى الخضار المقلية ونطهوا المزيج حتى ينضج البيض
يقدم ساخنا