المكونات:
½ كيلو كبده جاموسي
1 بصله متوسطه مفرومه
4 حبات فلفل رومي او حار
6 فصوص ثوم
معلقه كبيره زيت زيتون
معلقة زبده
ملح وفلفل و بهارات لحم
عصير 2 ليمون
طريقة الاعداد:
نتبل الكبده بالحامض ثم نقليها بالزيت والزبده
حين يتغير لون الكبده، نضيف البصل المفروم والفلفل المفروم والثوم المفروم ونطهوها مع الكبدة على نار هادئة.
تقدم ساخنة