(( السمك السنجارى ))

المقادير : -

- سمك بورى كبير
- بصل وقطعيه قطع صغيرة خالص
- طماطم وبرضه قطعيها مكعبات صغيرة
- بقدونس وكرفس وكمون
- وقطعى حبات الليمون حلق رفيعة
- زيت وملح


الطريقة

1 - نضفى السمك البورى
2 - وقفى السمكة على ضهرها وشقيها نصين من عند البطن بس ما تفصليش النصين عن بعض يعنى شكل السمكة حيبقي مسطح كده قدامك وشيلى الراس والديل مالهمش لازمة
3 - رصي قطع السمك دى بقي في صنيه
4 - اخلطى الطماطم والليمون والكمون والبقدونس والكرفس والبصل مع بعض
5 - حطى الخليط ده على وش كل سمكة
6 - رشي زيت على الوش بسيط بعد ما تحطى الخليط وكمان الملح رشة بسيطة
7 - دخليه الفرن للشوى وحياخد في الفرن نفس الوقت اللى بتعملى فيه صنيه السمك

التقديم


قدمى كل سمكة بالخليط اللى عليها في طبق وحطى السوس بتاعها معاها بالشكل ده
و بالهنا و الشفا