سلطة القرنبيط البروكلي

سلطة القرنبيط البروكلي

سلطة القرنبيط البروكلي

المقادير:

- نصف كيلو من البروكولي (3 أكواب)

- 3 أكواب بطاطا مسلوقة (متوسطان)



- بيضتان مسلوقتان

- 4 أكواب من الخس مقطعاً قطعاً صغيرة

- كوب من الكرفس مقطعاً قطعاً صغيرة

- نصف كوب ماء مغلي

- صلصلة الخل والثوم

- ملعقتان كبيرتان من الخل البلسميك

- فص ثوم مدقوق

- نصف ملعقة صغيرة من السكر

- ملعقة صغيرة من الملح – ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

- عصير حامضتين

طريقة التحضير:

1- تقشّر البطاطا وتقطّع مكعبات.

2- يقشّر البيض ويقطّع حلقات.

3- يرش البروكولي بنصف ملعقة صغثيرة من الملح ثم يسكب الماء المغلي عليه في وعاء كبير.

4- يترك البروكولي مدة ثلاث دقائق ثم يوضع في وعاء السلطة بعد تغطيته.

5- تضاف الطاطا ثم باقي المقادير إلى الخليط.

6- تخلط مواد الصلصة ثم تصبّ فوق السلطة، وتحرّك جيداً. (هذه الكمية تكفي 4 أشخاص).